logo

Постоји упоран мит да не треба пити воду док једете. Можете то занемарити.

(иСтоцк)

Од странеЕллие КриегерКолумниста, храна 22. априла 2019. године Од странеЕллие КриегерКолумниста, храна 22. априла 2019. године

То је савет са којим би добронамерни пријатељ могао да се јави док пијете чашу воде након што седнете за оброк: Не би требало да пијете воду пре јела – то је лоше за варење. Можда је чула то упозорење од своје маме пре много година и претпоставила да је истина, или га је недавно прочитала на интернету, где се такве поруке брзо шире и живе стално.

Савети за почетак терапије и извлачење максимума из терапијеАрровРигхт

Теорија иза ове упорне тврдње је да вода за пиће непосредно пре или док једете разблажује пробавне сокове. Ово, заузврат, наводно омета правилно разлагање хране, ометајући апсорпцију хранљивих материја. Такође наводно успорава пражњење желуца, остављајући вас непријатно надуваним.

Укопао сам се у то питање и сазнао да је потпуно нетачан, као што је то јасно рекла регистрована дијететичарка Тамара Дукер Фреуман, ауторка књиге Тхе Блоатед Белли Вхисперер. Али такође сам научио да количина и брзина којом пијете воду уз оброке могу имати друге ефекте које вреди размотрити.

најбоље време за узимање суплемената

Шећер у воћу не чини га лошим за вас, упркос неким трема нди дијета тврди

Као и код толиких здравствених дезинформација, чини се да аргумент против пијења воде уз оброке има логичан смисао, али се заснива на погрешном разумевању како тело функционише. Ево кратког увода о процесу варења: Варење почиње у устима где се храна гњечи и омекшава - физички жвакањем, а хемијски ензимима у пљувачки. Храна затим пролази низ једњак у стомак, где се разлаже киселим желудачним соковима. Добијена смеша се затим креће у танко црево, где се комбинује са жучним киселинама и ензимима. Око 75 процената апсорпције хранљивих материја се дешава у овој фази. Материја која није апсорбована се прерађује у дебелом цреву, а затим се излучује. Цео процес траје између 24 и 72 сата.

Рекламна прича се наставља испод огласа

Идеја да би вода разблажила пробавне сокове у стомаку је нетачна из неколико разлога. Прво, вода се апсорбује у стомаку, и то прилично брзо - обично у року од 20 минута. То значи да би свако могуће разблаживање било пролазно. Али чак и да имате стомак пун воде, то не би ометало варење хране, рекла је Дебора Д. Проктор, члан управног одбора Америчког гастроентеролошког удружења. Вода не би ометала активност ензима, рекла је, јер се ензими приањају на честице хране без обзира на присуство воде.

Нити вода не би утицала на киселост желуца, рекао је Фреуман. Иако ће све што конзумирате - храна или пиће - за тренутак учинити желудац мало мање киселим, он реагује тако што производи онолико киселине колико му је потребно за варење тог оброка. То је оно за шта је дизајнирано. Није да почнете са одређеном количином киселине и то је то. Ако вам треба више, ваше тело ће то учинити, рекла је.

Веровање да вода успорава темпо којим се храна креће из желуца у танко црево је у супротности са науком. Истраживања показују да вода за пиће уз оброк не утиче на брзину пражњења желуца, а ваш стомак не прави разлику између питког оброка као што је смоотхие и истих састојака који се једу у целини уз течност пијуцкају. Обојици је потребно исто време за варење.

Рекламна прича се наставља испод огласа

Супротно нежељеном савету тог пријатеља, пијење воде током оброка заправо може помоћи варењу, посебно током фаза жвакања и гутања, где може помоћи да се храна омекша и помери низ једњак. Добра хидратација генерално такође помаже у елиминационој фази варења - помаже да се столица одржи меком и да се креће кроз црева.

Један веродостојни ефекат воде за пиће пре јела је да она привремено (запамтите, апсорбује се за око 20 минута) заузима простор у вашем стомаку. Ово може допринети осећају ситости током оброка. Да ли је то позитивно или негативно зависи од ваше перспективе. Ако покушавате да смршате, студије показују да људи имају тенденцију да једу мање током оброка након претходног пуњења са 1 ½ до 2 шоље воде. Али тај ефекат може бити препрека ако се напуните пре него што добијете хранљиве материје које су вам потребне. Још један потенцијални негативан је то што пун осећај који доноси вода чини да се неки људи осећају непријатно надувено.

Ако одлучите да попијете неколико чаша воде током оброка, било да управљате својим порцијама или једноставно да утолите жеђ, Фројман предлаже да је пијете полако. Гутање или гутање, због чега гутате ваздух, може довести до подригивања и гаса.

Рекламна прича се наставља испод огласа

Суштина је да бисте требали слободно да пијете воду колико желите пре и током оброка, знајући да нема проблема са варењем - све док је узимате полако.

Исправка: Ранија верзија ове приче говорила је да се отпад из процеса варења креће кроз дебело црево и дебело црево пре него што се излучи. Дебело црево и дебело црево су исти орган. Ова верзија је ажурирана.

Више од Лифестиле :

Чини се да се студије исхране често сукобљавају. Ево како да их дешифрујете.

да ли је сунђер Боб лош за децу

Не бацајте још суплементе витамина Д]

Ко је одлучио да сви треба да направимо 10.000 корака дневно?

КоментарКоментари ГифтОутлине Гифт Артицле Учитавање...